求人番号：114107

2025年度より製造数大幅UP！

ローソンのスイーツ工場の正社員を募集します。

入社日は2025年1月から4月の期間で調整可能

＊ローソン「スイーツ工場」での勤務です ＊　

会社設立から今年で31年、2016年に北広島市へ工場を新設し8年がたちました。

主に、コンビニ「ローソン」のスイーツを製造しています。

工場新設をきっかけに札幌近郊だけでなく、全道700店舗のローソンに商品を出荷中です。

最近では、プロ野球チームの本拠地となった「エスコンフィールド」にも商品を卸しています。

＊「食のこだわり」衛生と安全 ＊

＊ ものづくりの製造社員＊

工場内では効率よく且つ、見た目も味も一流のスイーツを大量生産するため、「生地の焼成」「生クリーム」「盛付」など役割別に部署が分かれています。

■ケーキやシュークリームなどの生地づくり

・小麦粉などを計量し、生地をつくります。かくはんは機械が行い、重たい生地の投入も機械化されています。

・10ｍを超える全自動オーブンで、シュー生地やスポンジ生地の焼き上げ。空調管理が行き届いるので、最適な室温に保たれています。

・焼きあがったスポンジケーキのカットも機械化されています。

■スイーツには欠かせない生クリームづくり

・こだわりのある生クリーム製造・・・同じに見える生クリームでも実は商品ごとにレシピが違うんです。シンプルなものから10種類以上の材料を使った特別な生クリームもあります。材料を機械へ投入し泡立機でホイップしたら、ふわふわ生クリームの完成です。

■盛付をしてスイーツが完成

各部署で用意した材料をすべ盛付部署で盛付→完成までもっていきます。

ロールケーキ・・・スポンジを容器に丸めて入れたり、蛇口から出る生クリームを盛付

モンブラン・・・スポンジ生地に、ホイップした生クリームをのせ、その上にマロンクリームを丁寧に絞る

和菓子・・・既定の数量のお団子を容器に入れ、みたらしをかける等

様々な部署の業務を覚えていただくため大変に感じる部分もあると思います。

ですが、これから長く働いていくことを見据え、時間がかかっても焦らずにひとつずつ業務を覚えていけるよう教育していきます。

職人気質まではいかなくとも、ひとつのことを追及してモクモク仕事をしていきたい方にぴったりかもしれません。

２年目以降、業務になれてきたらパートさんのシフト作成などの管理業務少しずつお願いします。

＊ コンビニスイーツはいつでも買える嗜好品 ＊

TVやネットでもよく話題にあがるコンビニスイーツ。日頃のちょっとした自分へのご褒美に欠かせない存在になりました。

味は専門店にも負けない且つ、見た目も華やで美味しそうに！季節の美味しい食材を使って消費者を飽きさせない様に！

でも日頃から手に取りやすいようにお手頃価格で・・・など様々な企業努力が背景にあります。

そうして完成したスイーツを形にするのがあなたのお仕事です。

完成した商品については、自社が作った商品を知るためにも社員が一度試食する必要があります。

まだ世間に出ていないスイーツをいち早く食べられるところも魅力のひとつかも♪